丈地坐落于交通要道两侧，曾有官家驿站，历史上为商贾集聚之地。清末道光时期，迁来部分回民，因无土地他们就经商，而回族的饮食习惯，他们肉食以羊肉牛肉为主，其特色餐饮羊肉汤得以传承发展。它的特色之处就是在于做法之上，熬出的汤浓肉嫩、色泽光亮、香辣可口、营养丰富，其羊肉香而不柴，更没有羊膻味和腥味，营养价值也是极高的。

丈地羊肉汤因其汤浓肉嫩、色泽光亮、香辣可口、营养丰富，其羊肉香而不柴，因做羊汤的本地羊膻味比较小，再加上用热的羊油或牛油爆炒，最后用有中草药熬制的高汤炝锅，所以没有羊膻味和腥味。因羊肉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等，营养价值极高。