花沟村距张潘故城4公里，东临小黑河，小黑河水质优良，村中有深沟与小黑河贯通，由于该村地理环境特殊，地下水的水质更为优良，尤其是村中有一眼老井，井水很适合酿酒。据《河南省许昌县地名志》记载：“花沟村旧有十多家酒坊。”该村陈氏为村中大姓，祖祖辈辈从事酿酒业，花沟制酒，把原料放入大坛子里发酵，大坛子俗称“老坛”，制出的酒便称“花沟老坛”。

花沟老坛酒制作技艺工艺复杂，精选高梁、豌豆、红薯干、大麦、小麦、小米等纯粮为原料，用陈家祖传秘方配料，用花沟村得天独厚的古井水，经百年传统工艺酿造而成。原酒经过窖藏后，入口香而不呛，饮用后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快。